Tomat och lök får otroligt mycket mer smak om de blir varsamt bakade i ugn. Något du ofta kan hitta på vår meny för festbokningar eller konferensluncher. Det går att använda samma tillvägagångssätt för både lök och tomat.

Ingredienser
– Tomat/lök
– Rapsolja
– Vitlök (till tomater) eller honung (till lök)
– Salt och peppar
Så här gör du:
– Sätt ugnen på 100 grader.
– Dela tomater/gul lök på mitten, lägg dem i ett ugnssäkert fat med ”snittytan” uppåt.
– Pensla med rapsolja. Strö på lite salt och peppar. Tomaterna blir goda med lite finhackad vitlök och den gula löken med lite honung.
– Ställ dom sedan i ugnen. Där kan de stå ett bra tag, minst en timme. Sedan är de bara att ta fram och servera!