Vilhelmsro

Vilhelmsro gård ligger I utkanten av Falköping stad. Hos oss hittar du ett gårdscafé, konferenslokaler och Bed and breakfast.

Recept

Energibars

by

En perfekt liten munsbit, som innehåller mindre sött och massor av nyttigheter!

INGREDIENSER
1 dl torkade tranbär eller russin
1 dl solroskärnor
1 dl pumpafrön
2 dl havregryn
1 helt ägg + 1 äggvita
2 msk honung
50 gr choklad (70%)

Gör så här: 

1. Mixa alla torra ingredienser i en mixer tills det blir ett grovt ”mjöl”. Det gör inget om det är lite bitar kvar.

2. Häll i smält honung, det hela ägget och äggvitan.

3. Lägg i bakplåtspapper i en brödform och tryck ut smeten i botten.

4.  Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.

5. Smält chokladen och häll den sedan över hela kakan. Låt sedan chokladen svlana och skär sedan upp kakan till ca 8 bars.

Det går fint att förvara barsen i en plastburk med lock i kylen.

Energibars

Kladdkaka med hemgjord nutellafrosting

by

En smarrig kladdkaka med det lilla extra är aldrig fel! Pricken över i är den hemgjorda nutellan. Baka och njut!

Ingredienser kladdkaka

  • 100 g smör
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 krm äkta vaniljpulver
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl kakao
  • 1 krm salt

Ingredienser nutella

  • 300 g hasselnötter
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 5 dl florsocker
  • 3 tsk salt
  • 1 dl kakao
  • 3 msk neutral olja, tex. rapsolja

Ingredienser nutellafrosting

  • 50 gramsmör/margarin, rumstempererat
  • 100 gramfärskost (philadelphia)
  • 2 dl nutella
  • 2 dl florsocker

 

Gör så här:

Börja med kladdkakan.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.
  2. Smält smöret i en kastrull. När smöret smält rör du i övriga ingredienser.
  3. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 17-20 minuter tills den är lös i mitten men färdig i kanterna.

När kladdkakan är i ugnen fortsätter du med nutellan.

  1. Rosta hasselnötterna i ca 15 min i 200 grader. Gnugga dom sedan hårt i en kökshandduk så det mesta av skalen lossnar.
  2. Mixa nötterna i matberedare tills det börjar tränga ur olja ur dom och det blir en smidig pasta. Det tar en liten stund!
  3. Blanda i resten av ingredienserna och mixa till önskad konsistens.

Sen är det dags att röra ihop frostingen. Blanda ihop alla ingredienserna till en jämn smet. Låt ev. stelna i kyl en stund om den är lite lös. Nutellan som blir över går bra att förvara i en burk med tätt lock. Den håller sin fin minst 1 månad.

När kladdkakan är klar, ta ut den ur ugnen och låt den svalna. Bred sedan på nutellafrostingen och dekorera ev. med något tjusigt strössel.

 

kladdkaka med nutella

Nicecream

by

Nice cream
2 portioner

INGREDIENSER:
– 2 frysta bananer
– 1 färsk banan
– Kakao i valfri mängd (Börja med ca 2 msk och lägg till mer om du vill ha kraftigare chokladsmak) eller 2 dl frysta jordgubbar

Gör så här: Mixa allt med stavmixer eller i matberedare till en glassig konsistens. Toppa om du vill med färska bär eller kokos. Klart att servera!

Tips! Ta ut frukten ur frysen några minuter innan så du inte förstör mixerbladen.

12277342_10153148584961857_636946949_n

Fröknäcke

by

Fröknäcke är enkelt att göra och är otroligt gott! Här kommer vårt bästa recept.

INGREDIENSER
0,5 dl linfrön
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl pumpakärnor
1,5 dl bovetemjöl
2 tsk fiberhusk
2 krm salt
ev. rosmarin
0,5 dl rapsolja
2 dl kokhett vatten
flingsalt

1. Sätt ugnen på 140 grader
2. Blanda ihop alla torra ingredienser.
3. Häll sedan över oljan och det heta vattnet.
4. Rör om till en gröt.
5. Kavla ut ”gröten” mellan två bakplåtspapper.
6. Ta bort översta pappret och strö över flingsalt.
7. In i ugen i ca 60 minuter.
8. Låt kallna och bryt sedan i bitar.

Klart!

702972_10153184742626857_387198362_n

Julvinäger

by

En enkel och mycket god vinäger, perfekt att ringla över en fräsch sallad.

INGREDIENSER
10 Kryddpepparkorn
1 Ekologisk apelsin
Vitvinsvinäger

En fin glasflaska med kork

GÖR SÅ HÄR:

1. Stoppa kryddpepparkornen i flaskan
2. Tvätta apelsinen och skala sedan av skalet i en enda lång remsa
3. Trä en sytråd genom skalet i ena änden och för sedan försiktigt skalremsan ner i flaskan. Låt tråden hänga utanför flaskhalsen.
4. Häll på vinäger så att det täcker hela apelsinskalet och stäng sedan igen med korken.
5. Vinägern blir godast om den får stå och mogna i dagsljus minst en vecka.

IMG_5448

Morotsmarmelad med stjärnanis

by

Här kommer recept på en härligt syrlig och söt morotsmarmelad som passar riktigt bra ihop med några smakrika ostar.

INGREDIENSER
500 gr morot
2 små ekologiska citroner
1 ekologisk apelsin
3 msk riven ingefära
7 dl vatten
7 dl syltsocker
3 stjärnanis

GÖR SÅ HÄR
1. Skala och riv morötterna grovt
2. Tvätta av citron och apelsin och finriv skalet och pressa ur juicen i en skål.
3. Koka morötter, citrusskal och juice, ingefära och vatten i en kastrull i ca 5 minuter.
4. Tillsätt syltsocker och stjärnanis och låt det koka på svag värme utan lock i ca 45 minuter.
5. Skumma av och häll upp i rena glasburkar. Förvara i kylen.

IMG_5448